| 必須ミネラル |
不足すると起こる栄養障害 |
| カルシウム(Ca) |
骨粗鬆症、発育不全、くる病、不眠症、神経症、喘息、アレルギー性鼻炎、
イライラ |
| マグネシウム(Mg) |
心筋梗塞、動脈硬化、けいれん、神経過敏、抑うつ症、不整脈、尿路結石、
アルミニウムの吸収 |
| ナトリウム(Na) |
不足することはほとんどない |
| カリウム(K) |
心臓発作、便秘、腎不全、ガン、関節炎 |
| 銅(Cu) |
貧血、心臓障害、骨の異常、発育遅延、不眠症 |
| 亜鉛(Zn) |
発育不全、性機能障害、抵抗力障害、傷が治りにくい、動脈硬化の促進、
慢性皮膚炎 |
| 鉄(Fe) |
貧血、食欲不振、無気力、舌炎、心臓病 |
| マンガン(Mn) |
骨の退化、性機能低下、神経痛 |
| クロミウム(Cr) |
糖尿病、動脈硬化、コレステロールの増加 |
| コバルト(Co) |
貧血、多血球症 |
| リチウム(Li) |
精神不安定 |
| モリブデン(Mo) |
痛風、成長障害、脱毛、体重減少 |
| リン(P) |
不足することはほとんどない |
| セレニウム(Se) |
ガン、筋萎縮症、肝臓障害、免疫低下、不妊症 |
| ケイ素(Si) |
骨の代謝異常 |
| バナジウム(V) |
脂肪の代謝異常、呼吸器衰弱 |